FESTA COM SALGADINHOS

Equipe de Garçons

Nesta opção são servidos só salgadinhos à vontade. O cliente escolhe de 25 a 30 variedades entre os salgados frios, os fritos e os assados

JANTAR SERVIDO NO BUFFET

Comum a todas as opções:

• Entrada de salgados
• Arranjo de Frutas
• Saladas Diversas
• Compotas
• Ovos de Codorna
• Arroz branco e/ou à grega

Opção 1:

• Roletes de frango ao molho branco, strogonoff de frango ou frango à xadrez.

Opção 2:

• Filé ao molho madeira e uma das carnes oferecidas na opção 1

Opção 3:

• Filé ao molho madeira

Opção 4:

• Churrasco com carnes nobres.
  

JANTAR SERVIDO À FRANCESA

Opção 1

• Entrada de salgados
• Roletes de frango ao molho branco, strogonoff de frango ou frango à Xadrez
• Arroz branco e/ou arroz à grega
• Batata Noisset ou batata dorê

Opção 2

• Entrada de salgados
• Filé ao molho madeira e uma opção das carnes oferecidas no serviço 2.
• Arroz branco e/ou arroz à grega
• Batata Noisset ou batata dorê
  

Opção 3

• Entrada de salgados
• Filé ao molho madeira.
• Arroz branco e/ou arroz à grega
• Batata Noisset ou batata dorê

As mesas ficam previamente postas

Equipe de Garçons preparada para iniciar a servir os convidados

Garçons servindo

ESPECIAIS

Enfiadinho de lombinho de porco e abacaxi

Enfiadinho de legumes, presunto e queijo

Além dos enfiadinhos, são considerados especiais as barquetes de aspargo, de palmito, de atum e à califórnia; os bregerés de codorna com creme de palmito e com creme de aspargo; e os canudinhos folhados doces de creme de confeiteiro ou de doce de ovos. (disponibilizaremos fotos em breve).

TORTAS FRIAS

Torta FriaAs tortas frias podem ser de frango, de frango com ameixas, de frango com legumes, de legumes picados (milho, ervilha, cenoura, pepino), de creme de legumes (beterraba, cenoura, espinafre, ervilha), atum ou de atum com legumes.

As tortas frias são encomendadas por quilo.

PÃES

Sanduíches Abertos de SalaminhoOs sanduíches abertos de salaminho são feitos com pão, queijo, salame italiano, ovo, pepino e azeitona.


Sanduíches Abertos de Provolone

Os sanduíches abertos de provolone, além do queijo provolone, contém pão, linguiça calabresa, cenoura, ameixa preta e cereja.

Canapés fechadosOs canapés fechados são recheados com legumes e decorados com queijo e presunto.


Canapés tradicionais Os canapés tradicionais podem ser de ricota com azeitonas (foto), ou de diversos outros sabores.

Mini-hamburguer/Mini-baurú

CachorrinhosPão, molho de salsicha e, de acordo com a preferência do cliente e sem alteração do custo podem conter batata palha e queijo parmesão ralado.


Mini-sanduíches Os mini-sanduíches podem ser de frango (foto), de legumes picados ou de creme de beterraba, de cenoura ou de espinafre.


Medalhões Os medalhões podem ser de frango, de legumes, de frango com legumes ou de presunto e queijo.


Mini-pizzas

As mini-pizzas podem ser de muzzarela, de frango, de presunto, de calabresa, de salaminho ou de coração.

FRITOS

RisolesOs risoles são alguns dos mais tradicionais e famosos produtos que oferecemos. Além do tamanho pequeno para festas (foto), temos o tamanho médio para buffets e o tamanho grande para lanches. Dentre os sabores estão: frango, queijo, presunto e queijo, camarão, carne e queijo e goiabada.


Pastéis Caseiros

Os pastéis fritos são feitos com massa caseira e podem ser de carne, de frango, de presunto e queijo, de camarão ou napolitano.


Medalhões de Calabresa

A massa dos medalhões de calabresa é bastante semelhante à massa dos risoles


Croquetes

Os croquetes de carne são produzidos com carne pura e empanados, sem adição de qualquer tipo de amido, farinha ou outro produto do gênero.


Coxinhas

As coxinhas de frango não possuem massa como comumente encontra-se no mercado, elas são produzidas unicamente com frango e empanadas.


Bolinhos de Peixe

Os bolinhos de peixe tem em sua base purê de batatas e peixe seco.


Bolinhas de Ricota e Calabresa

A massa das bolinhas de ricota e calabresa é bastante semelhante à massa dos risoles.


Bolinhas de Queijo

Aceitamos encomendas de salgadinhos já fritos, prontos para o consumo ou congelados

ASSADOS E RECHEADOS

Canudinhos de Frango

Os canudinhos podem ser recheados com frango e maionese (foto), carne (tradicional) ou picles.

Bregerés DocesOs bregerés doces tradicionais (foto) são recheados com doce de ovos e decorados com presunto e cereja.


Bregerés de Codorna
Os bregerés de codorna tradicionais (foto) são recheados com frango e maionese e decorados com meio ovo de codorna, maionese e mostarda.


Bregerés de Azeitona

Os bregerés de azeitona são recheados com frango e azeitonas verdes e decorados com azeitona, maionese e katchup.

Bregerés de Salada

Os bregerés de salda são recheados com cenoura, pepino, milho, ervilha, batata palha e maionese e decorados com ameixa preta


Bregerés de Chocolate

Os Bregerés de chocolate, tem a casquinha de chocolate preto, e podem ser recheados com branquinho e decorados com chocolate granulado preto e cereja (foto) ou com brigadeiro e decorados com chocolate granulado branco e cereja.


Barquetes de Frango

As barquetes de frango tradicionais são recheadas com frango e maionese e decoradas com azeitona, maionese e mostarda


Barquetes de azeitona

As barquetes de azeitona são recheadas com frango, maionese e azeitonas e decoradas com azeitona, maionese e katchup.


Bombinhas

As bombinhas podem ser salgadas ou doces.

As salgadas podem ser de frango, de presunto e queijo, de camarão, de ricota, de requeijão, de palmito ou de atum.
As doces podem ser de doce de ovos, de doce de leite ou de creme de confeiteiro


Palitinhos de Queijo
Os palitinhos de queijo são feitos de massa folhada e queijo parmesão


Enroladinho Folhados
Os enroladinhos folhados podem ser doces ou salgados.
Os doces podem ser de goiabada ou de presunto e ameixa seca e os salgados podem ser de salsicha, queijo, presunto ou presunto e queijo


Quiches
Os quiches podem ser de frango, de presunto e queijo, de ricota, de espinafre ou de requeijão.


Pastéis Suíços Os pastéis suíços podem recheados com goiabada, doce de leite ou maçã.


Empadas de Masa PodreAs empadas de massa podre podem ser recheadas com frango, com camarão, com presunto e queijo ou com palmito e requeijão


Empadas de Massa FolhadaAs empadas de massa folhada podem ser recheadas com frango ou camarão


Torta Três PingosAs tortas três pingos podem ser de frango, de carne, de presunto e queijo, de legumes, de ricota ou de requeijão

CASQUINHAS

Casquinhas de Canudinhos
Casquinhas de Barquetes

Casquinhas de Bregerés Tradicionais

Casquinhas de Bregerés de Chocolate

As casquinhas são vendidas sob encomenda, tem o preço calculado por cento e são uma ótima opção para quem deseja inovar nos recheios.